Нужно ли бронировать столик заранее?

На вечер пятницы и субботы — да, зал заполняется. В будни днём обычно можно прийти без брони.

Можно прийти с собакой?

Да, «ХИТЧ» — заведение группы, куда можно с животными.

Что такое мясо dry age?

Это отруб сухого вызревания: мясо несколько недель хранится в камере с контролируемой температурой и влажностью. Оно теряет часть влаги, вкус становится концентрированнее, появляется характерный ореховый оттенок.

Какой здесь средний чек?

Средний для ресторанов группы.

До скольки работает бар?

В пятницу и субботу — до 00:00, в остальные дни — до 23:00. Бар работает вместе с кухней, зайти можно и без ужина.

«ХИТЧ»

Name: «ХИТЧ»
Address: Московский проспект, 179, Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, RU
Telephone: +7 (921) 919-01-79
Price range: ₽₽

Санкт-Петербург, Московский проспект, 179

+7 (921) 919-01-79

Часы работы:

Пн: 12:00–23:00

Вт-Чт: 10:00–23:00

Пт-Сб: 10:00–00:00

Вс: 10:00–23:00

Меню

Ресторан с собственной культурой мяса, огня и выдержки

«ХИТЧ» — современный мясной ресторан со стейками, мясом dry age, открытым огнём и сильным баром, где гастрономия, атмосфера и внимание к продукту становятся частью одного впечатления.

Команда

Управляющий Семён Дмитриев
Бренд-шеф Виктор Кислинский
Шеф-повар Василий Голощапов

Зал у панорамного окна — «ХИТЧ», Санкт-Петербург

Стейки при свечах — «ХИТЧ», Санкт-Петербург

Стейк на подаче — «ХИТЧ», Санкт-Петербург

Гости за ужином — «ХИТЧ», Санкт-Петербург

Мясо, огонь и выдержка

«ХИТЧ» построен вокруг одного продукта и одного приёма: хорошего мяса и открытого огня. Стейки, отрубы сухого вызревания dry age, работа с углём и пламенем — здесь это не строчка в меню, а способ готовить, от которого выстроено остальное: подача, посуда, свет в зале, темп сервиса.

Завтраки, обед и долгий вечер

Ресторан работает с десяти утра со вторника по воскресенье и в понедельник открывается в полдень — так что «ХИТЧ» это не только вечернее место. Утром сюда приходят за завтраком, днём — на обед рядом с работой, вечером — за стейком и бокалом.

Где находится

Адрес — Московский проспект, 179, южная часть проспекта в Московском районе Петербурга. Это одна из главных городских магистралей, поэтому добираться удобно и на машине, и на общественном транспорте.

Частые вопросы

Нужно ли бронировать столик заранее?: На вечер пятницы и субботы — да, зал заполняется. В будни днём обычно можно прийти без брони.
Можно прийти с собакой?: Да, «ХИТЧ» — заведение группы, куда можно с животными.
Что такое мясо dry age?: Это отруб сухого вызревания: мясо несколько недель хранится в камере с контролируемой температурой и влажностью. Оно теряет часть влаги, вкус становится концентрированнее, появляется характерный ореховый оттенок.
Какой здесь средний чек?: Средний для ресторанов группы.
До скольки работает бар?: В пятницу и субботу — до 00:00, в остальные дни — до 23:00. Бар работает вместе с кухней, зайти можно и без ужина.

Ещё в городе Санкт-Петербург

Все рестораны группы